Über Helix Liberec
Firma HELIX – Liberec s.r.o. wurde 1992 gegründet, als es die Geflügelfabrik in Dolní Podluží kaufte und schrittweise an die Schneckenverarbeitung anpasste.
Seit 1994 ist unser Unternehmen das einzige Unternehmen in der Tschechischen Republik, das sich mit dem Kauf und der anschließenden Verarbeitung von Schnecken Helix Pomatia befasst.
Durch schrittweise Renovierung und Investitionen in Produktions- und Lagerkapazitäten haben wir einen Betrieb aufgebaut, der strengen EU-Standards entspricht. Durch die Verknüpfung unserer Immobilie mit einem strategischen französischen Partner konnten wir unsere bestehenden Produkte – vorgekochte Schnecke und Muschelschnecke – zu einem Halbzeug, aromatisiertem Schneckenmuskel in der Schale und dem fertigen Produkt „Schnecke nach Burgund“ nach dem französischen Originalrezept bewerten – alles gefroren.
Der Fokus unseres Unternehmens ist einseitig und rein spezifisch. Da es sich bei unseren Rohstoffen um Schnecken handelt, die nicht nur in der Tschechischen Republik, sondern auch in anderen europäischen Ländern in freier Wildbahn gesammelt wurden, ist es unsere Priorität, das Gleichgewicht der Population dieser Art in der Natur aufrechtzuerhalten (wie aus mehr als vierzig Jahren Schneckensammlung in unserem Land hervorgeht). Die Sammlung erfolgt gemäß den örtlichen Gegebenheiten, wird geregelt und überwacht.
Unser exklusives Outlet ist der französische Markt, aber in den letzten Jahren haben wir ein wachsendes Interesse an dieser Gourmet-Spezialität in unserem Land gesehen.
Wir haben unser Schneckensortiment um Helix Lucorum und Helix Aspersa durch unser breites Versorgungsnetz in ganz Europa erweitert.