O Helix Liberec
Firma HELIX – Liberec s.r.o. byla založena v roce 1992, kdy koupila objekt Drůbežářských závodů v Dolním Podluží a postupně jej adaptovala na provoz zpracovávající hlemýždě.
Od roku 1994 je naše společnost jediným subjektem v ČR, který se zabývá organizací výkupu a následným zpracováním hlemýžďů Helix Pomatia.
Postupnými rekonstrukcemi a investicemi do výrobních a skladovacích kapacit jsme vybudovali provoz odpovídající přísným normám EU. Následným majetkovým provázáním na strategického francouzského partnera jsme mohli naše dosavadní výrobky – předvařené hlemýždí maso a hlemýždí ulity zhodnotit na polotovar, ochucenou hlemýždí svalovinu v ulitě a na hotový produkt „ šnek po burgundsku „ dle originální francouzské receptury – vše v mraženém stavu.
Zaměření naší firmy je jednostranné a ryze specifické. Jelikož naší surovinou jsou hlemýždi sbíraní z volné přírody nejen v ČR, ale i v dalších evropských zemích, tak je naší prioritou nadále zachovávat rovnováhu populace tohoto živočišného druhu v přírodě ( což dokládá více jak čtyřicetiletá historie sběru hlemýžďů u nás ). Sběr je prováděn s ohledem na místní podmínky, je regulován a monitorován.
Naším výhradním odbytištěm je francouzský trh, avšak v posledních letech registrujeme vzestupný zájem o tuto gurmánskou specialitu i v naší republice.
Náš sortiment hlemýžďů jsme rozšířili o druhy Helix Lucorum a Helix Aspersa, prostřednictvím naší široké dodavatelské sítě v rámci celé Evropy.